К содержанию На главное меню Поиск
Vegetable cuttings

Продукты питания - это не мусор

Продукты питания никогда не должны выбрасываться. В Sodexo планомерно реализуются инициативы по сокращению отходов. Мы используем данные для определения действий, которые могут изменить пищевое поведение и уменьшить количество продуктовых отходов. Для нас это возможность вдохновить наших шеф-поваров на творчество, создать новые способы наслаждаться едой, заботясь о нашей планете.

Культура WasteWatch

Для Sodexo борьба с пищевыми отходами является частью культуры. Сбор данных о пищевых отходах (независимо от способа их появления - на кухне или в результате нерационального потребления) мы осуществляем с помощью программы WasteWatch. Данный анализ помогает выстроить дальнейшие действия, изменить пищевое поведение и сократить излишки.

Обучение и развитие

Мы обучаем наши команды мыслить в соответствии с планом устойчивого развития. Для этого были разработаны программы, которые позволяют сотрудникам планомерно и экологично выстраивать свою работу а клиентам и посетителям тратить меньше средств, при этом сберегая продукты, воду, энергию, бумагу и прочее сырьё.

Распределение излишков продовольствия

В течение последних 20 лет Sodexo поддерживает борьбу с голодом и недоеданием посредством программы «Stop Hunger». Одновременно с тем, как команды Sodexo прилагают множество усилиий для сокращения пищевых отходов в ресторанах, в рамках «Stop Hunger» мы предлагаем излишки пищи местным ассоциациям или НПО для перераспределения нуждающимся. У этого процесса есть законодательные нюансы, но мы стараемся использовать все возможности, где в согласии с законом мы можем поучаствовать в жизни нуждающихся.

Упаковка и переработка

Мы используем последние инновационные решения для упаковки и переработки в т.ч. повторно используемые материалы, биопластики и органические материалы, чтобы сокращать количество пластика попадающего на свалку. Одноразовые пластмассы, к которым относятся контейнеры, коробки, чашки, миски, посуда, обертки, мешки, крышки, соломинки и мешалки, наносят ущерб океанам, морепродуктам, дикой природе и окружающей среде в целом. Сокращение использования одноразовых пластмасс - одно из основных направлений нашей борьбы с отходами.

У нас есть обязательства по сокращению использования одноразового пластика в 15 странах нашего присутствия, которые составляют около 70% наших доходов, в том числе в Австралии, Канаде, Дании, Финляндии, Франции, Индии, Индонезии, Ирландии, Малайзии, Норвегии, Филиппинах, Соединенных Штатах, Сингапуре, Швеции, Соединенном Королевстве.

Работа по всем направлениям

Независимо от того, идет ли речь о заказе, доставке, хранении, готовке или обслуживании, вместе с нашими командами, клиентами и поставщиками мы работаем над сокращением пищевых и сопутствующих отходов на всех объектах Sodexo.

Свяжитесь с нами

Остались вопросы?

Центральный офис Sodexo Россия

107113, Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр. 22. Тел: +7(495) 246-01-10

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook